La Concimazione dell’Olivo – Quando Effettuarla Quale Fertilizzante Usare

L'olivo, come ogni pianta, necessita di concimazione ogni anno. La quantità di fertilizzante, il tipo di fertilizzante e il tempo di applicazione sono determinati dopo uno studio di numerosi fattori.

In generale, l'olivo richiede principalmente i seguenti elementi nutritivi:

AZOTO (N):

L'elemento necessario in grandi quantità e ogni anno. L'olivo reagisce quasi sempre positivamente a una concimazione azotata corretta e sufficiente. È forse l'elemento con la maggiore carenza quantitativa nella coltivazione dell'olivo.

Effetto dell'azoto: Favorisce la vegetazione, l'allegagione, lo sviluppo del frutto e, in generale, la crescita complessiva della pianta. L'azoto (N) come elemento circola in molte forme.
Esempio di fertilizzanti: Solfato di ammonio (21% N), nitrato di ammonio (34% N), urea (46% N) ecc.

Quantità di azoto: Da una revisione bibliografica risulta che per le condizioni di Creta, la somministrazione di 800 gr. – 1000 gr. di azoto puro/albero/anno (es. 4,5 kg di solfato di ammonio o 3 kg di nitrato o 2 kg di urea) è sufficiente, anche se in pratica la somministrazione di quantità maggiori rispetto a quelle sopra indicate ha dato risultati ancora migliori.

In esperimenti a lungo termine condotti presso l'Istituto di Piante Subtropicali e Olivo di Chania, è stato riscontrato che la somministrazione di 800 gr. di N/albero/anno ha aumentato la produzione dal 51,8% al 105,63% rispetto agli olivi non concimati affatto con N.

Periodo di applicazione dell'azoto
I periodi più critici di consumo di azoto da parte dell'albero sono:
1. Dall'inizio della formazione di nuova vegetazione (febbraio – marzo) fino all'allegagione (maggio)
2. Stadio di lignificazione dell'endocarpo (fine luglio-inizio agosto per le condizioni di Creta).
Durante i periodi sopra indicati, l'olivo deve essere sufficientemente rifornito di azoto.

Consigli pratici.

• Non guardate solo il nome del fertilizzante, ma controllate soprattutto la percentuale di ciascun elemento che contiene.
• Il costo del sacco non ha molta importanza. Ciò che conta è il costo per unità.
• Non concimate senza il parere di un agronomo.
• Effettuate l'analisi del terreno ogni volta che è possibile – vi risparmia concimazioni inutili e quindi spese inutili.

Non dimenticate: I tre numeri indicati sulle confezioni dei fertilizzanti indicano la loro percentuale (%) di contenuto nei tre elementi (azoto, fosforo, potassio). Ad esempio, il fertilizzante “quindici”, cioè un fertilizzante con composizione 11-15-15, contiene: 11% azoto, 15% fosforo, 15% potassio = 41% del totale delle unità fertilizzanti.

FOSFORO (P):

L'olivo in generale non consuma fosforo in grandi quantità e non sempre reagisce all'aggiunta di questo elemento. A Creta, i fenomeni di carenza di fosforo sono molto rari. In generale, l'aggiunta di P all'olivo è consigliata dopo un'analisi del terreno o, in alternativa, si raccomanda di aggiungerlo con parsimonia (es. 10-20 unità di P2O5 per decare ogni 3-4 anni). Non dimentichiamo anche l'alto costo di acquisto.

POTASSIO (K):

In passato si riteneva che l'olivo non avesse bisogno di essere concimato con potassio perché “il potassio è prodotto dal terreno”. Oggi è stato dimostrato che il potassio è essenziale soprattutto negli anni in cui ci si aspetta produzione (annata di carica). Il potassio è un elemento importante per l'oleogenesi, cioè la percentuale (%) di olio contenuta nelle olive. Inoltre, il potassio rende la pianta più resistente alle malattie fungine, alla siccità e al gelo. Ogni 100 kg di olive assorbono dal terreno circa 1000 gr. di potassio (K2O). Il potassio dovrebbe essere aggiunto in quantità sufficienti ogni anno o al massimo ogni due anni.

Quantità di potassio: A titolo indicativo, la quantità di potassio che può essere aggiunta per albero nell'anno in cui ci si aspetta produzione è di 500 gr. – 1000 gr. di K2O/albero produttivo, ad es. 1-2 kg di solfato di potassio (50% K2O) / albero.

Attenzione: Negli oliveti irrigui, il potassio può essere utilizzato anche sotto forma di nitrato (46% K2O) o solfato di potassio idrosolubile (50% K2O) con fertirrigazione, durante il periodo di indurimento dell'endocarpo (nocciolo), verso la fine di luglio per le condizioni di Creta, con una quantità di 0,5-1,0 kg/albero. Con la tecnica sopra descritta si ottiene sia un miglioramento del contenuto di olio nel frutto sia una riduzione del fenomeno dell'alternanza di produzione.

BORO (B):

Oligoelemento o microelemento che negli ultimi anni ha creato molti problemi nella fioritura, nell'allegagione e, in generale, nella produzione complessiva dell'olivo. La carenza di Boro (B) si osserva sia negli alberi giovani che in quelli secolari. Molte clorosi (ingiallimenti) che si osservano sugli alberi nelle foglie apicali sono dovute a carenza di Boro (B). Una grave carenza di questo elemento può causare persino l'essiccazione di rami piccoli o più grandi e portare a una completa sterilità. Si consiglia di aggiungerlo sia nella concimazione di base sotto forma di borace (250-500 gr. per albero), sia come componente della concimazione di base con un contenuto di boro nel fertilizzante fino allo 0,6%. Può anche essere aggiunto tramite irrorazione durante il periodo di fioritura – allegagione. Questo stadio (fioritura-allegagione) è lo stadio più critico per il consumo di boro.

Alternanza di produzione

È il fenomeno per cui, mentre l'olivo è in piena fruttificazione (annata di carica) e produce in modo soddisfacente, l'anno successivo si osserva un'improvvisa diminuzione della produzione non dovuta a cause patologiche o climatiche. Il fenomeno è più accentuato negli oliveti non irrigui. La riduzione dell'intensità del fenomeno dell'alternanza di produzione può essere ottenuta con appropriate tecniche di potatura e concimazione da parte del produttore. In sintesi:

A. Potatura: Gli alberi adulti devono essere potati moderatamente ogni anno (pulizia) perché:

La potatura favorisce la produzione di nuova vegetazione fruttifera.
Vengono rimossi tutti i germogli secchi e non fruttiferi che sono il risultato dell'ombreggiamento.
Le dimensioni dell'albero sono limitate e l'illuminazione è aumentata.

È necessario rimuovere i germogli vigorosi principalmente dall'interno della chioma dell'albero e rinnovare le branche produttive perifericamente rimuovendo tutti i germogli secchi.
Periodo di potatura: Immediatamente dopo la raccolta delle olive e prima dell'inizio dello sviluppo della nuova vegetazione. Non dimenticate:

Negli oliveti a piantagione densa (meno di 7 x 7) una potatura più severa non è la soluzione. L'unica cosa che può aumentare la produzione in questo caso è l'estirpazione di alcuni alberi.

Il legno è il grande “deposito” dell'olivo. Prima di potare il legno, assicuratevi di non poterlo evitare (es. come nella potatura di rinnovamento).

Dopo la potatura, effettuare sempre un'irrorazione con un prodotto a base di rame. In questo modo non aumenta l'attacco dei noti tumori – cancri e l'albero è protetto da molti altri problemi.

B. Concimazione: Nonostante la coltivazione dell'olivo sia così sviluppata e generalmente dia un buon reddito al produttore, è forse la coltura meno “concimata”. Ciò è dovuto a molti fattori. Dopo anni di osservazioni, possiamo fare le seguenti proposte indicative per oliveti irrigui con una produzione media di 50-80 kg di frutto/albero:

1. Concimazione di base con potassio, boro e fosforo (il fosforo ogni 3-4 anni) nel periodo novembre-fine dicembre,
2. Concimazione superficiale con azoto nel periodo da fine gennaio-inizio marzo,
3. Irrorazione fogliare con boro e azoto pre-fioritura,
4. Irrorazione fogliare con boro e potassio alla fine dell'allegagione,
5. Fertirrigazione con azoto immediatamente dopo l'allegagione,
6. Fertirrigazione con nitrato o solfato di potassio verso metà-fine luglio,
7. Fertirrigazione con azoto all'inizio di settembre, Totale unità/albero/anno: N: 1350 gr., P2O5: 200 gr., K2O: 960 gr.

Costo: Per tutte le concimazioni sopra indicate, il costo indicativo di acquisto dei fertilizzanti è inferiore a 3 euro/albero (1,2 kg di olio d'oliva). Se il costo o le spese correlate (manodopera-irrigazione ecc.) di quanto sopra sono elevati, in alternativa possono essere effettuate solo le applicazioni 1,2,3,6 che sono considerate più essenziali, con un costo totale di 2,0-2,2 euro. Non dimentichiamo che oggi il costo medio usuale di concimazione per albero adulto è di 1,2-2,5 euro / albero.

Basandosi sulle tecniche indicative sopra riportate e sempre in collaborazione con l'agronomo, il coltivatore può aspettarsi un graduale aumento della resa degli olivi e, allo stesso tempo, una graduale riduzione del fenomeno dell'alternanza di produzione, al fine di ottenere il miglior risultato economico possibile.

Fonte:http://share24.gr/lipansi-tis-elias-pote-ginete-ti-lipasma-tha-chrisimopiiso/