Nuova campagna olivicola 2026/27: cosa indicano le prime stime sulla produzione e sui prezzi dell’olio d’oliva

La nuova campagna olivicola 2026/27 è ormai iniziata e l’attenzione dei produttori si concentra già sull’andamento della produzione di quest’anno, sui prezzi dell’olio d’oliva e sull’aumento dei costi di raccolta.

Le prime stime fanno prevedere una produzione greca significativa, mentre il mercato entra nella nuova stagione con prezzi inferiori rispetto allo stesso periodo dello scorso anno.

Le prime stime sulla produzione greca di olio d’oliva

Secondo recenti stime di mercato, la produzione greca di olio d’oliva per la campagna 2026/27 potrebbe avvicinarsi alle 300.000 tonnellate, con segnali positivi provenienti da importanti aree olivicole come il Peloponneso e Creta. agrocapital.gr

Naturalmente, i volumi finali della produzione dipenderanno dalle condizioni delle olive, dall’andamento meteorologico delle prossime settimane e dalle rese che verranno registrate durante il processo di estrazione dell’olio.

Come iniziano la stagione i prezzi dell’olio d’oliva

Per quanto riguarda i prezzi, il quadro appare al momento più contenuto. A metà ottobre, alcune rilevazioni del mercato greco collocavano il prezzo dell’olio extravergine di oliva intorno a 3,70–3,90 euro al chilogrammo, rispetto a circa 4,50 euro al chilogrammo nello stesso periodo dello scorso anno. agrocapital.gr

I prezzi, naturalmente, non sono uniformi. Possono variare in base alla zona di produzione, alla qualità dell’olio, al livello di acidità, alle quantità disponibili e alla domanda del mercato. Anche la Commissione Europea monitora settimanalmente l’andamento dei prezzi nel mercato europeo dell’olio d’oliva, con gli ultimi dati aggiornati al 15 ottobre 2026.

I costi di raccolta restano un fattore determinante

Per i produttori, tuttavia, il prezzo di vendita rappresenta solo una parte dell’equazione. Manodopera, carburante, trasporti e costi complessivi di raccolta incidono direttamente sul risultato economico della stagione.

L’inizio della campagna di quest’anno trova molti produttori alle prese con spese più elevate, rendendo ancora più importante un’organizzazione efficiente delle attività e una maggiore produttività in campo. agrocapital.gr

Una corretta preparazione delle attrezzature, la scelta del momento più adatto per la raccolta e la riduzione dei tempi di lavoro possono contribuire in modo significativo a contenere i costi.

Una stagione appena iniziata

La campagna olivicola 2026/27 è ancora nelle sue fasi iniziali e il quadro generale potrebbe cambiare sensibilmente nei prossimi mesi.

Volumi di produzione, qualità, offerta internazionale e domanda di mercato contribuiranno a determinare l’andamento della stagione. Per gli olivicoltori greci, quella di quest’anno si preannuncia quindi particolarmente interessante, sia per le prospettive produttive sia per la gestione dei costi in aumento.