Νέα ελαιοκομική περίοδος 2026/27: Τι δείχνουν οι πρώτες εκτιμήσεις για παραγωγή και τιμές ελαιολάδου

Η νέα ελαιοκομική περίοδος 2026/27 ξεκινά και το ενδιαφέρον των παραγωγών στρέφεται ήδη στην πορεία της φετινής παραγωγής, στις τιμές του ελαιολάδου και στο αυξημένο κόστος της συγκομιδής.

Οι πρώτες εκτιμήσεις δημιουργούν προσδοκίες για μία σημαντική ελληνική παραγωγή, την ώρα όμως που η αγορά ξεκινά τη νέα περίοδο με τιμές χαμηλότερες σε σχέση με πέρυσι.

Οι πρώτες εκτιμήσεις για την ελληνική παραγωγή

Σύμφωνα με πρόσφατες εκτιμήσεις της αγοράς, η ελληνική παραγωγή ελαιολάδου για την περίοδο 2026/27 θα μπορούσε να προσεγγίσει τους 300.000 τόνους, με θετικές ενδείξεις σε σημαντικές ελαιοπαραγωγικές περιοχές, όπως η Πελοπόννησος και η Κρήτη. agrocapital.gr

Φυσικά, η τελική παραγωγή θα εξαρτηθεί από την κατάσταση του καρπού, τις καιρικές συνθήκες των επόμενων εβδομάδων και την απόδοση που θα καταγραφεί κατά την ελαιοποίηση.

Πώς ξεκινούν οι τιμές του ελαιολάδου

Η εικόνα στις τιμές είναι προς το παρόν πιο συγκρατημένη. Στα μέσα Οκτωβρίου, αναφορές της ελληνικής αγοράς τοποθετούν το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο περίπου στα 3,70–3,90 ευρώ το κιλό, έναντι περίπου 4,50 ευρώ την αντίστοιχη περίοδο της προηγούμενης χρονιάς. agrocapital.gr

Οι τιμές, βέβαια, δεν είναι ενιαίες. Επηρεάζονται από την περιοχή, την ποιότητα του ελαιολάδου, την οξύτητα, τις διαθέσιμες ποσότητες και τη ζήτηση. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή παρακολουθεί ήδη σε εβδομαδιαία βάση την εξέλιξη των τιμών στην ευρωπαϊκή αγορά, με τα πιο πρόσφατα στοιχεία να έχουν ενημερωθεί στις 15 Οκτωβρίου 2026.

Το κόστος συγκομιδής παραμένει βασικός παράγοντας

Για τον παραγωγό, όμως, δεν έχει σημασία μόνο η τιμή πώλησης. Εργατικά, καύσιμα, μεταφορές και το συνολικό κόστος συγκομιδής επηρεάζουν άμεσα το τελικό αποτέλεσμα της χρονιάς. Η έναρξη της φετινής περιόδου βρίσκει αρκετούς παραγωγούς αντιμέτωπους με αυξημένα έξοδα, γεγονός που κάνει ακόμη σημαντικότερη την αποδοτική οργάνωση των εργασιών στο χωράφι. agrocapital.gr

Η σωστή προετοιμασία του εξοπλισμού, η επιλογή του κατάλληλου χρόνου συγκομιδής και η μείωση του απαιτούμενου χρόνου εργασίας μπορούν να συμβάλουν σημαντικά στον περιορισμό του κόστους.

Μία περίοδος που τώρα ξεκινά

Η ελαιοκομική περίοδος 2026/27 βρίσκεται ακόμη στην αρχή της και η εικόνα μπορεί να μεταβληθεί σημαντικά τους επόμενους μήνες.

Παραγωγή, ποιότητα, διεθνής προσφορά και ζήτηση θα καθορίσουν την πορεία της αγοράς. Για τον Έλληνα ελαιοπαραγωγό, η φετινή χρονιά φαίνεται ότι θα έχει ενδιαφέρον τόσο από πλευράς παραγωγής όσο και από πλευράς διαχείρισης του κόστους.